Sispa (cucina della Guyana): la sispa è una piccola frittella prodotta in Guyana di circa 6 cm di diametro, dorata, dolce o salata, a base di amido di manioca e cocco.
Una volta preparato è fondente, croccante e asciutto.
Questo piccolo pancake è generalmente consumato come dessert da tutte le comunità della Guyana.
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