Stanley: "Stanley" è, nella cucina classica, il nome di varie preparazioni a base di cipolla, che comprendono anche il curry, dedicate all'esploratore britannico Henry Stanley (1841-1904).
Le uova Stanley, morbide o in camicia, vengono trasformate in una tortiera guarnita con purea di Soubise e condita con salsa al curry.
Il pollo Stanley viene cotto in camicia o saltato con le cipolle, quindi condito con una salsa Soubise condita con curry....
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