Suman (cucina filippina): Suman è una torta di riso originaria delle Filippine. È fatto con riso glutinoso cotto nel latte di cocco, spesso avvolto in foglie di banano, foglie di palma da cocco o foglie di palma buli o buri (Corypha) per la cottura a vapore.
Di solito viene mangiato cosparso di zucchero o caricato con latik.
Suman è anche conosciuto come budbud nelle lingue visayane che dominano la metà centrale del paese.
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