Torta di cenere: La torta di cenere (detta anche pane di cenere; focaccia) è un tipo di pane cotto su uno strato di pietre riscaldate o sabbia e ricoperto di cenere calda, pratica ancora presente soprattutto nei paesi arabi, soprattutto tra i beduini (* ).
(*) I beduini designano i nomadi arabi che vivono dell'allevamento di capre, pecore e camelidi, principalmente nei deserti dell'Arabia, della Siria, del Sinai e del Sahara...
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