Tupig (cucina filippina): Tupig è una torta di riso filippina originaria del nord-ovest di Luzon, in particolare delle regioni di Pangasinan, Tarlac e Ilocos.Tupig è anche conosciuto come intemtem o kangkanen,è fatto con riso appiccicoso leggermente fermentato (chiamato localmente galapong) mescolato con latte di cocco, zucchero muscovado e scaglie di cocco giovane (chiamato buko). È avvolto a forma cilindrica in foglie di banana...
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