Zuppa di pollo e sangue d'anatra
Zuppa di sangue di pollo e anatra (cucina cinese): la zuppa di sangue di pollo e anatra (cinese: 鸡鸭血汤; pinyin: jī yā xiě tāng) è una zuppa di sangue di Shanghai, che utilizza sangue di pollo e anatra come ingrediente principale. Creato da Xu Fuquan, un venditore ambulante di Shanghai, e descritto come avente un gusto aspro e piccante, il piatto è considerato un alimento salutare con valore medicinale a Shanghai...
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