Complessità: "Complessità" è una delle parole più usate nel recente vocabolario della degustazione, e ancora di più nei resoconti organolettici di giornalisti e sommelier.
Un vino è automaticamente più o meno complesso, il che non significa che la parola sia inutile. Tra le due categorie di vini, incontriamo due tipologie di vini, giovani, fruttati, beverini di cui apprezziamo subito gli aromi; vini di una certa età che spesso passano...
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