Digestione: nf Il termine "digestione" ha diversi significati:
1) È l'insieme delle trasformazioni che il cibo subisce nel tubo digerente prima di essere assimilato (assimilazione, nutrizione).
Fenomeni meccanici della digestione: presa; ingestione; masticare; deglutizione.
Trasformazioni del cibo durante la digestione: dissoluzione e disintegrazione sotto l'effetto di enzimi (saliva; succhi gastrici e pancreatici), emulsione di grassi da parte della bile, quindi...
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