Vecchio: agg. "Vecchio" (o vecchio) qualifica qualcosa che è piuttosto avanzato nell'età.
Un vecchio animale.
Verdure antiche.
Un formaggio vecchio è un formaggio stagionato.
Un vino vecchio può riferirsi a un vino che è nella sua fase di declino.
Ma useremo un vecchio aceto per fare una vinaigrette rustica.
Vedi Vecchio (vino)....
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