Apocarotenale: Apocarotenale, o trans-β-apo-8'-carotenale, è un carotenoide che si trova negli spinaci e negli agrumi. Come altri carotenoidi, l'apocarotenale funge da precursore della vitamina A, sebbene abbia il 50% in meno di attività pro-vitamina A rispetto al β-carotene. La formula chimica empirica dell'apocarotenale è C 30 H 40 O.
L'apocarotenale ha un colore da arancione a rosso-arancione ed è utilizzato in alimenti, prodotti farmaceutici e cosmetici. Secondo...
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