Catena del freddo: L'espressione "catena del freddo" è stata utilizzata dal 1908, in francese, dall'ingegnere francese Albert Barrier (1861-1944) e, in inglese, dall'imprenditore canadese John A. Ruddick (catena frigorifera).
Con il termine catena del freddo o catena del freddo si intendono tutte le operazioni logistiche e domestiche (trasporto, movimentazione, stoccaggio) volte a mantenere ad una determinata temperatura prodotti alimentari o farmaceutici al fine di preservarne sicurezza e qualità.
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