Degustazione: nf Una degustazione è l'apprezzamento attraverso il gusto della qualità di un prodotto.
Ci sono assaggiatori di burro, tè, farina, olio, foie gras, cioccolato, in particolare; il laboratorio della città di Parigi impiega assaggiatori d'acqua professionisti che testano l'acqua potabile più volte al giorno.
Tuttavia, la parola "degustazione" è usata principalmente per vini e liquori.
(Vedi “Degustazione” nel Dizionario delle bevande, dei vini e...
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