Emulsionare: v.tr. "Emulsionare" è provocare la dispersione di microgoccioline di un liquido in un altro liquido per mescolarle e provocare la coesione di un materiale con un altro, immiscibile. Chiamato anche emulsionante.
Emulsionare è provocare la dispersione di microgoccioline di un liquido in un altro liquido per mescolarle e provocare la coesione di un materiale con un altro, immiscibile.
Esempio: ottenere un'emulsione sbattendo le uova nel burro o...
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