Omega-9: Gli acidi grassi Omega-9 sono acidi grassi monoinsaturi con un doppio legame carbonio-carbonio nella nona posizione dall'atomo indicato con ω.
Il principale acido grasso omega-9 è l'acido oleico.
A differenza degli omega-3 e degli omega-6, gli omega-9 non sono essenziali: il corpo umano è in grado di produrli a partire da altri acidi grassi insaturi.
Elenco dei principali acidi grassi del gruppo omega-9:
- acido oleico (18:1)
- acido gadoleico (20:1)
- qui, là...
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