Trombina: nf La trombina è un enzima derivato dalla protrombina, che provoca la trasformazione del fibrinogeno in fibrina. La trombina è il fattore di coagulazione del sangue.
Nel maggio 2010; il Parlamento europeo ha rifiutato di autorizzare l'uso, come additivo alimentare, di una "colla" a base di trombina" derivata da sangue di manzo o di maiale nella fabbricazione di prodotti a base di carne che consentono di agglomerare insieme carne per ricostituire prodotti a base di carne. ...
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