(*) Il frassino è un albero comune delle foreste europee (oleacee), dal legno chiaro, duro ed elastico.
Originariamente era prodotto esclusivamente con foglie di frassino, lo zucchero proveniente in parte dalla linfa essudata dalle foglie morsicate dall'afide Gossyparia ulmi (manna del frassino) (**) e in parte da escrementi su...
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