Sujeonggwa (bevanda coreana): Sujeonggwa è un tradizionale punch alla cannella coreano. Di colore marrone rossiccio scuro, è composto da gotgam (che è cachi essiccato) e zenzero ed è spesso guarnito con pinoli. Il punch si ottiene mescolando prima la cannella e lo zenzero a ebollizione lenta. Gli ingredienti solidi vengono quindi rimossi per la chiarificazione e il liquido rimanente viene nuovamente fatto bollire dopo l'aggiunta di miele o zucchero di canna. I cachi secchi...
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