Gradazione alcolica: locut. Se è sinonimo di grado alcolico, in enologia questa nozione è multipla:
Va ricordato che il grado Celsius (°C) è quello che fornisce informazioni sulla temperatura del vino o della cantina.
Il grado alcolico è infatti la gradazione alcolica, il titolo alcolometrico volumico (ABV). È lui che deve apparire sull'etichetta della bottiglia. È espresso come percentuale in volume (% vol.). Indica il rapporto tra il volume di etanolo e il volume totale, a una temperatura ...
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