Gusto arrosto: locut. L'odore del "gusto tostato" che si ritrova nei vini botritizzati, ottenuti da uve stramature affette da muffa nobile (dovuta al fungo Botrytis cinerea) come i vini Sauternes o Layons. Questo gusto evoca sentori di scorze di agrumi, frutta secca, pane tostato lasciando un'impressione di candito, arrosto...
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