Sapore di sughero: locut. La macchia di sughero è un odore di muffa, di cartone bagnato dovuto a un sughero difettoso. Diversi fattori possono essere coinvolti: il processo di trattamento del sughero; la presenza di un microrganismo nella corteccia del sughero o anche la scarsa qualità della botte in cui il vino è stato invecchiato. Altri funzionari incriminati, le condizioni di conservazione e trasporto di tappi di sughero e vino.
Contrariamente alla credenza popolare, la durata della vita di un sughero,...
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