Minerale: agg. Il termine “minerale” riunisce una famiglia di aromi che evocano la roccia (gesso, selce, selce, ecc.) che ritroviamo più precisamente in alcuni vini e la cui origine è l'espressione del terroir di questo vino. Gli aromi iodati di diversi vini bianchi, ad esempio, sono legati ai terroir calcarei.
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