Guyot (misura in): locut. Tecnica di potatura della vite che il dottor Jules Guyot rese popolare nel XIX secolo. È ancora oggi il più utilizzato. Il suo sviluppo è legato alla spalliera della vite e al suo adattamento alla meccanizzazione del vigneto. Una volta potato, il ceppo ha l'aspetto di un corto tronco completato da uno o due tralci arcuati, fissati su un filo. Esistono due varianti di questa potatura, la potatura a guyot semplice (un solo braccio sulla ceppaia) e la...
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