Bourdain (Antonio Michael) : Anthony Michael Bourdain è un Chef, autore e conduttore televisivo americano. Era il 25 giugno 1956 alle New York e morì l'8 giugno 2018 a Vigneto KaysersbergVicino Colmarin Alsazia. È uno degli ex chef della Brasserie Les Halles di New York.
Biografia: Anthony Bourdain ha studiato al Vassar College e si è laureato al Culinary Institute of America (in inglese: Culinary Institute of America o CIA) prima di dirigersi nelle cucine del Supper Club di New York, Avenue One Fifth, Sullivan's e Brasserie Les Halles. I suoi articoli sono apparsi sul New York Times, sul Times, sull'Observer e su Scotland on Sunday.
Anthony Bourdain è diventato famoso con il suo libro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, che, secondo l'elenco del New York Times, è un bestseller. Anthony Bourdain è un divulgatore che si rivolge ai cuochi “di tutti i giorni”.
Il suo libro Kitchen Confidential affronta gli aspetti più negativi del mondo culinario. Bourdain ha anche scritto storie "thriller" a tema culinario, come Gone Bamboo, A Bone in the Throat, Typhoid Mary: An Urban Historical. ") e il libro di cucina Les Halles Cookbook di Anthony Bourdain ("The Cookbook of Les Halles di Anthony Bourdain ").
Inoltre, ha anche scritto A Cook's Tour, che ha dato vita a una serie televisiva con lo stesso titolo sull'American Food Network.
Dal 2005 al 2012 ha ospitato lo spettacolo Anthony Bourdain: No Prenotazioni (che significa sia "senza riserve" che "senza prenotazione").
Morte: secondo la CNN, Anthony Bourdain viene trovato morto dal suo amico chef Eric Ripert l'8 giugno 2018 nella sua camera d'albergo a Vigneto Kaysersberg, in cui avrebbe concluso la sua vita impiccandosi. Era in Francia per girare un nuovo episodio della serie Anthony Bourdain: Parts Unknown che ha vinto diversi Emmy Awards. Anthony Bourdain faceva uso di eroina, cosa che lo faceva sentire in colpa nei confronti delle persone a lui vicine. Secondo quanto riferito, nel 2017 avrebbe confessato di essere un’“anima infelice” al quotidiano The Guardian6. Questo suicidio arriva pochi giorni dopo che il Daily Mail ha rivelato che la sua compagna Asia Argento aveva una relazione con il giornalista francese Hugo Clément.
Filmografia:
2015: La grande scommessa
2017: sprecato! La storia dello spreco alimentare
Opere in francese:
Cucina e segreti: memorie folli di uno chef alla moda, traduzione di Aline Azoulay da Kitchen Confidential, Nil, 2003
Pizza creola, traduzione di Hugues de Giorgis di Gone bambù, C. Bourgois, 2003
La sorpresa dello chef, traduzione di Hugues de Giorgis di Osso in gola, C. Bourgois, 2002.