Accademia Internazionale di Gastronomia: L'Accademia Internazionale di Gastronomia mira a salvaguardare e sviluppare le culture e il patrimonio culinario regionali e nazionali; incoraggia anche la cucina moderna nella sua creatività.
Studia a livello internazionale tutto ciò che riguarda la gastronomia e più in generale il cibo. Emette pareri e formula proposte a qualsiasi organismo ufficiale o privato.
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