Hardy (Café): L'Hardy café è un locale aperto nel 1799 al 20 di boulevard des Italiens (9° arrondissement), a Parigi, divenuto famoso a partire dal 1804, quando Mme Hardy lanciò i “pranzi a base di forchetta”, peraltro molto costosi. .
I clienti sceglievano la loro carne da un buffet, poi un maggiordomo la pungeva con una forchetta e la grigliava su una griglia d'argento posta in un camino di marmo bianco.
Sulla porta del caffè c'era questa iscrizione: "Riso ...
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