Livermush (cucina americana): Livermush è un prodotto di salumeria di maiale degli Stati Uniti meridionali d'America preparato con fegato di maiale, parti di testa di maiale, farina di mais e spezie.
È una cucina regionale comune nella Carolina del Nord occidentale e tipicamente consumata a colazione e pranzo. È stato suggerito che il porridge di fegato derivi dallo scrapple. Per legge nella Carolina del Nord, il prodotto deve essere costituito per almeno il 30% da fegato di pollo.
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