Lana: nfpl. Le lainures sono le piccole fessure orizzontali che a volte compaiono nella pasta di certi formaggi cotti a pasta pressata.
Questi lievi difetti, dovuti a reazioni gassose che si verificano durante la stagionatura, sono per alcuni amatori che li apprezzano, indice di formaggi molto grassi e saporiti. (Vedi Buchi)...
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