Skuta: lo skua è una cagliata di latte di mucca proveniente dalla Bosnia ed Erzegovina, parzialmente scremato che viene consumato fresco o mescolato con altri ingredienti come il burro per l'uso in cucina o al forno. Questo formaggio fresco è in realtà un tipo a cui possiamo mettere in relazione Grusevina, Svapski e Urda, che sono comuni a tutta la regione balcanica.
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