Agraz: Agraz è una granite a base di mandorle, verjuice (vedi Verjuice) e zucchero, preparata nel Maghreb e in Spagna (il suo nome significa "verjuice" in castigliano).
Agraz, dal sapore piccante, viene servito in ampi bicchieri da sorbetto, eventualmente innaffiato con kirsch o boukha (acquavite di fichi)....
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