Ajilimójili (cucina portoricana): l'ajilimójili è una salsa piccante o dolce al peperoncino di Porto Rico, tradizionalmente servita su pesce alla griglia, verdure, pastelli, tuberi bolliti e soprattutto carni alla griglia.
Descrizione: Ajilimójili è una combinazione di olio d'oliva, aglio, coriandolo, peperoncini, pepe verde, cumino, origano, aceto, agrumi (limone, lime o arancia amara) tritati o frullati, fatti bollire e raffreddati per servire...
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