Arrabiata (all'): L'espressione "all' arrabiata" (o arrabiata) è usata per la pasta italiana con salsa di pomodoro fatta con olio d'oliva e soprattutto peperoni rossi tritati finemente, aglio schiacciato e cipolla tritata, pancetta di maiale o d'oca affumicata a dadini, prezzemolo .
Questa salsa abbastanza piccante accompagna molti tipi di pasta (penne, spaghetti, tagliatelle, ecc.).
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