Arroz cha chau
Arroz cha chau (cucina portoghese): Arroz chau chau è un piatto tradizionale portoghese come il riso cantonese.
Come suggerisce il nome, è un piatto preparato con il riso.
La designazione "chau chau" si riferisce alla frittura del riso, essendo un adattamento dell'espressione in lingua cantonese "炒飯" (pronunciata approssimativamente come "bye fan"), che significa riso fritto.
Oltre al riso, il piatto può includere anche arrosto di maiale, erba cipollina, chorizo,...
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