Nantais (biscotto): Il biscotto Nantes è una torta di pasta frolla arricchita con polvere di mandorle o frutta candita tritata, aromatizzata con kirsch o rum.
Nantes può essere una grande galette o una piccola torta tagliata con un tagliabiscotti tondo scanalato, decorata con scaglie di mandorle, frutta candita tritata o uvetta.
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