Canederli: I Canederli sono gnocchi tipici del Trentino Alto Adige (regione autonoma del nord Italia) preparati con pane, uova, farina, latte, cipolle e speck (prosciutto crudo dell'Alto Adige).
I canederli beneficiano dal 1999 della denominazione "Prodotti agroalimentari tradizionali" (PAT), denominazione italiana non riconosciuta a livello europeo.
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