Caruru (cucina brasiliana): Caruru è un piatto brasiliano a base di gombo, pepe, cipolla, gamberetti, olio di palma e noci tostate (arachidi e/o anacardi). È un condimento tipico nello stato nord-orientale di Bahia, dove viene solitamente consumato con l'acarajé, un cibo di strada afro-brasiliano a base di purè di fagiolini dagli occhi neri fatti una palla, poi fritti nell'olio di palma.
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