Upma (cucina indiana): Upma (o uppumavu o uppittu) è un piatto originario del subcontinente indiano (*), il più comune in Kerala, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtria, Gujarat, Odia e il piccolo - Sri Lanka Pranzo tamil, cucinato come un denso porridge a base di semola secca roti o farina di riso grossolana, durante la cottura vengono spesso aggiunti vari condimenti e/o verdure, a seconda delle preferenze individuali. Oggi è popolare in...
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