Uovo sbattuto (cucina italiana): Uovo sbattuto (italiano per "uovo sbattuto"), noto anche come resumada o rusumada in Lombardia, è un piatto comune per la colazione italiana risalente all'epoca rustica.
Simile allo zbaione, l'uovo sbattuto è composto da tuorlo d'uovo e zucchero, ingredienti facilmente reperibili nella maggior parte dei villaggi e delle fattorie.
Era considerato un modo semplice per consumare una colazione veloce ed economica.
Spesso da...
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