Hákarl (cucina islandese): Hákarl è un piatto nazionale islandese composto da squalo della Groenlandia (o qualsiasi altro squalo) che è stato messo in salamoia per fermentazione e appeso ad essiccare per quattro o cinque mesi.Il piatto ha un forte odore di ammoniaca e un forte sapore di pesce gusto, rendendo l'hákarl una prelibatezza dal gusto molto particolare.Lo squalo fermentato è disponibile nei negozi islandesi e può essere mangiato tutto l'anno, ma è spesso servito come parte di un þamatur, un s...
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