Khash (cucina armena): Khash è un piatto armeno di tagli di manzo o montone bolliti, che possono includere la testa, i piedi e lo stomaco (trippa).Altri nomi per khash: In armeno: խաշ; conosciuto con le derivazioni khashi, georgiano: ხაში e azerbaigiano: xaş, rispettivamente. È anche conosciuto con altri nomi, ovvero pasha (persiano: پاچه; albanese: paçe; arabo mesopotamico: pasha, پاچة; bosniaco: pače; bulgaro: пача ; greco: πατσάς ), kalle-pac...
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