Rakfisk (cucina norvegese): il Rakfisk è un piatto tradizionale della Norvegia orientale composto da trota (o talvolta salmerino), salata e fatta fermentare per due o tre mesi e consumata cruda.
"Rak" deriva dalla parola norrena (*) rakr, che significa "bagnato". Rak a sua volta deriva dal Common Indo-European req, che significa “fonte” o “goccia”.
Fisk significa "pesce" in antico norvegese (*) e in diverse lingue scandinave moderne.
La parola è scritta rakfisk in Nynorsk (**) e rakefisk in ...
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