Uszka (cucina polacca): gli uszka sono piccoli gnocchi polacchi (una versione molto piccola e contorta del pierogi) che di solito sono ripieni di deliziosi funghi selvatici di bosco e/o carne macinata o macinata.
Altri nomi: in polacco Vushka, in ucraino: Вушка, in bielorusso: Вушкі, che significa “orecchiette”.
Di solito sono serviti con borscht (in polacco barszcz), anche se possono essere mangiati semplicemente con burro fuso ed erbe aromatiche.
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