Dak-Galbi (cucina coreana): Dak-Galbi (coreano: 닭 갈비, o pollo saltato in padella piccante), è un popolare piatto coreano a base di pollo a cubetti marinato in salsa Gochujang e poi saltato con patate dolci, cavoli, foglie di shiso, verde cipolle, tteok (torta di riso) e altri ingredienti.
In coreano, galbi significa costa. Ma il Dak-galbi non è proprio una braciola di pollo. Molti ristoranti dak-galbi hanno piastre elettriche rotonde integrate nei tavoli. ...
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