Gulai di carne
Gulai (cucina indonesiana): il Gulai è un piatto al curry che si trova comunemente in Indonesia e Malesia. Gli ingredienti possono essere pollame, manzo, montone, frattaglie, pesce, frutti di mare o frutta e verdura. Verdure (come jackfruit verde o foglie di manioca) La salsa consiste in una ricca miscela di curcuma, coriandolo, pepe, galanga, zenzero, peperoncino, scalogno, aglio, finocchio, citronella, cannella...
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