Nata de piña (cucina filippina): Nata de piña è un alimento filippino morbido, traslucido e gelatinoso prodotto dalla fermentazione del succo di ananas. È anche commercializzato come gel di ananas o gelatina di ananas.
È un dolce tradizionale nelle Filippine, prodotto dal 18° secolo dal succo di ananas di scarto dell'industria delle fibre di piña (ananas) a Pagsanjan, Laguna.
Ha un sapore agrodolce ed è comunemente usato nelle insalate...
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