Panyalam (cucina filippina): Panyalam (o panyam) è una tradizionale frittella di farina di riso fritta delle Filippine. Il panyalam è fatto con riso appiccicoso, muscovado (zucchero di canna) e latte di cocco mescolato in una pastella, quindi fritto.
Il panyalam proviene da Mindanao e dalle isole vicine. È particolarmente popolare tra i filippini musulmani, compresi i popoli Maguindanao, Maranao, Sama-Bajau e Tausug. Viene servito comunemente nelle grandi occasioni...
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