Questioni (macelleria): Le “questioni” è un termine macellaio che designa le parti non consumabili del quinto trimestre (corna, ghiandole, pelle, capelli, ecc.). A seconda della regione, la parola può anche designare o l'intero quinto quarto (frattaglie consumabili e parti destinate alla lavorazione industriale), o visceri e frattaglie, o anche gli elementi trasformati del quinto quarto. Le uscite sono considerate sottoprodotti della macellazione.
Nella macinazione della farina, i risultati sono ...
Buongiorno,
Devi essere un abbonato per leggere il resto di questo articolo, i suoi link e le sue immagini.
L'abbonamento alla lettura completa del sito è a 1 €uro al mese, senza alcun impegno.
Se hai già un abbonamento in corso, effettua il login utilizzando il modulo sottostante.
Altrimenti puoi iscriviti qui.