Revesset: Revesset è una specialità della regione di Tolone, una città nel sud della Francia (vedi mappa sotto). È una specie di bouillabaisse ma a base di spinaci, bietole e foglie di acetosa, pomodori e pezzi di pesce di mare.
Si versa sulle fette di pane, sul pesce e si serve a parte. Esiste una variante che utilizza solo sardine e acciughe.
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