Satsivi (salsa): Satsivi (საცივი georgiano: piatto freddo) è una salsa di origine georgiana a base di noci, aglio, crème fraîche e semi di melograno.
Questa salsa si sposa bene con carne di vitello o pollame (tacchino, pollo, ecc.).
Questo piatto viene consumato più spesso durante il pasto di Capodanno (e non durante il pasto di Natale).
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