Sciatt (cucina italiana): le sciatt sono piccole frittelle di formaggio prodotte in Valtellina, regione dell'Italia settentrionale, al confine con la Svizzera, che corrisponde grosso modo alla valle del fiume Adda e dei suoi affluenti. Queste ciambelle hanno la forma di palline di fontina locale arrotolate in un impasto di farina di grano saraceno, aromatizzate con grappa, quindi fritte.
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