Origine del filetto americano: Il nome filetto americano si riferisce allo chef Joseph Niels, inventore della ricetta nel 1926.
“Il cameriere ti preparava davanti una maionese fatta con uova, senape, sale, pepe, cipolla tritata e prezzemolo, capperi, salsa inglese, acciughe, aglio e spesso limone, accompagnata da patatine fritte, crescione o crescione, cipolle e mais ..
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